সাধারণ ক্রেতাদের আক্ষেপ নিয়েই এবার শেষ হতে চলেছে ইলিশের মৌসুম। মাত্র দুই দিন পরই শুরু হবে প্রজনন মৌসুমে মা ইলিশ সুরক্ষায় ২২ দিনের নিষেধাজ্ঞা। এর মধ্য দিয়ে শেষ হবে এবারের মৌসুম।
বাজারে ক্রেতাদের ভিড় আছে। তাঁদের কেউ দাম করছেন, কেউ আবার ইলিশের চেহারা দেখছেন। দাম শুনেই কেউ কেউ মুখ ঘুরিয়ে চলে যাচ্ছিলেন। আকারভেদে দাম কেজিপ্রতি ১ হাজার ২০০ থেকে ২ হাজার ২০০ টাকা।
বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে চাকরি করা ক্রেতা বলেন, ‘বাচ্চারা অনেক দিন ধরে ইলিশ খেতে চায়। নিজেরও খেতে ইচ্ছা করে। বাসায় শাশুড়ি বেড়াতে এসেছেন। ভেবেছিলাম, এই অসিলায় যদি ইলিশ খেতে পারি। কিন্তু ছোট ইলিশের দাম শুনে মাথা ঘুরে গেল। এত দাম দিয়ে ইলিশ কিনব কীভাবে? কয়টা টাকাই বা রোজগার করি…।’
ইলিশের মৌসুমে দাম কমবে, এই আশায় দেশের সব শ্রেণির মানুষ অপেক্ষায় থাকেন। এ সময়ে পরিবারের সবার পাতে অন্তত এক বেলা ইলিশ তুলে দিতে চান। কিন্তু এবার অস্বাভাবিক দামের কারণে তা-ও সম্ভব হয়নি। এ নিয়ে মানুষের আক্ষেপের শেষ নেই। নানা মাধ্যমে ক্ষোভও প্রকাশ পাচ্ছে।
ক্রেতাদের প্রশ্ন, প্রাকৃতিক উৎস থেকে পাওয়া ইলিশের আকাশচুম্বী দাম কেন? এর পেছনে যৌক্তিক কোনো কারণ নেই। তবে দাম বাড়ার পেছনে বরিশাল অঞ্চলের জেলে, মৎস্য বিশেষজ্ঞ ও ভোক্তা অধিকারের কর্মকর্তারা বলছেন, ইলিশ ধরা থেকে বাজারজাতের ধাপগুলোয় তদারকি সংস্থার দুর্বলতার কারণে শক্তিশালী সিন্ডিকেট গড়ে উঠেছে। সিন্ডিকেটের কারসাজিতেই ইলিশের দাম সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে চলে গেছে।
পশ্চিমবঙ্গের ইলিশ-গবেষক দিগেন বর্মন তো ইলিশ নিয়ে একটি বই-ই লিখে ফেলেছন। নাম দিয়েছেন ‘ইলিশ পুরাণ’। তিনি লিখেছেন, ‘ইল্লিশো মধুর/স্নিগ্ধো রোচনো/বহ্নিবর্জনঃ/পিত্তিকৃৎ কফকৃৎ/কিঞ্চিল্লঘু ধর্মোহ নিলাজহঃ’ অর্থাৎ ইলিশ মাছ মধুর, স্নিগ্ধ, রোচক ও বলবর্ধক, পিত্তকারী, কিঞ্চিৎ কফকারী, লঘু পুষ্টিকর ও বাতনাশক।
মন্তব্য করুন
খবরের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, রূপান্তর প্রতিদিন এর দায়ভার নেবে না।